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在食品中毒事件中得到的啟思

    最近網絡,各大媒體都在報道關于近期發生的中毒事件。據《南方日報》6月17日報道,6月10日、6月11日,東莞食藥局先后接報兩家公司集體食堂發生部分員工疑似細菌性食物中毒事件。兩起食物中毒事件中均出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。東莞市疾病預防控制中心結合事故發生經過、流行病學調查、臨床癥狀和治療效果綜合分析后,初步排查為食物保存不當引起的細菌性食物中毒。

    其中一家公司的中毒事件已經確認為細菌性食物中毒。據相關部門介紹,食堂樣品的檢測結果已經出來了,證實這的確是一起細菌性食物中毒事件。

  目前,東莞的2家企業食堂均被責令整改,東莞食藥局還將進行為期四個月的集體食堂安全整治。

    在這些事件的背后你看到了什么呢?作為餐飲管理公司的一名員工小編認為,這是雙方企業安全責任意識的淡薄。很多公司網站上面寫滿了安全管理等方面的方法和措施,小編希望各企業能夠將這些東西真正地落到實處,而不是一句口號形式而已。

    同樣做為一家農產品配送公司偉泰發對這些事情起了高度重視的態度。公司總經理將服務于現場一線的現場主管召集起來,再一次強調了關于食品安全以及品質管控的問題??偨浝硖岢?,大家一定要堅守崗位對自己的工作負責,定期組織現場操作人員進行相關的培訓和學習。平時在工作中檢查監督制度一定要落實,現場操作人員實行定崗定人制,獎罰制度分明以此來提高大家的責任心。

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