誠信.務實.創新 營養資訊

如何挑選咸蛋以及一些食用注意事項

怎么辨別咸鴨蛋的好壞?

  看外觀。

  就是看外觀,品質好的咸鴨蛋外殼干凈,光滑圓潤,不應該有裂縫,蛋殼呈青色,又叫“青果”質量較差的咸鴨蛋外殼灰暗,有白色或黑色的班點,這種咸鴨蛋容易碰碎,保質期也相對較短。

  搖蛋體。

  搖蛋體就是輕搖蛋體,質量好的咸鴨蛋應該有輕微的顫動感覺,如果感覺不對并帶有異響,說明鴨蛋已經變質了。

  剝蛋殼。

  剝蛋殼就是煮熟后剝開蛋殼,質量上乘的咸鴨蛋黃白分明,蛋白潔白凝煉,咸味適中。咸鴨蛋,油多味美,用筷子一挑便有黃油冒出,蛋黃質地細沙,分為一層一層的,由淺至深,越往蛋心越紅,中間無硬心,味道鮮美。而質量差的咸鴨蛋蛋白較爛、腐膩、咸味較大,最好不要食用。

  食用咸鴨蛋的日常注意事項

  咸鴨蛋對哪些病有輔助治療的作用?

  痢疾,燒傷。

  哪些體質的人適宜吃咸鴨蛋?咸鴨蛋適用人群。

  健康體質平和質的人適宜。一般人均可食用,是陰虛火旺者的食療補品。

  哪些疾病的患者不適宜食用咸鴨蛋?

  高血壓,糖尿病。

  哪些體質的人不適宜食用咸鴨蛋?

  氣虛體質,氣郁體質,濕熱體質,陽虛體質,陰虛體質。

  食用禁忌。

  孕婦、脾陽不足、寒濕下痢者不宜食用。高血壓、糖尿病患者、心血管病、肝腎疾病患者應少食。

Copyright ? 2006-2014 深圳市偉泰發餐飲管理有限公司 粵ICP備11046182號

地址:中國深圳市龍崗街道龍東社區新洲路三號 電話:13077887814

友情鏈接: 深圳送菜公司 深圳蔬菜配送 深圳農產品配送 中國農業信息網 惠州送菜公司 深圳建站 免費發布信息

掃描二維碼了解更多
技術支持: 火太陽建站

收縮
  • 電話咨詢

  • 4006819991
0